VG-10

Spyderco Delica, или маленький черный уродец

Posted Втр, 02/19/2013 - 23:18 by Admin

Сменяем на время ценовой уровень, использование и ...красоту. Да, именно красоту, потому что ножи фирмы Spyderco, мягко говоря, необычны, если говорить о дизайне.

Складной нож Al Mar - SERE 2000

Posted Ср, 03/30/2011 - 14:07 by Admin

AlMar SERE 2000 - нож с легендой. Прототип его был выпущен компанией AlMar Knives в 1985 году и назывался AlMar SERE. SERE - аббревиатура от Survival, Escape, Resistance, Evasion (Выживание, Спасение, Сопротивление, Уклонение). Клинок AlMar SERE модели 85-го года был сделан из модной тогда стали 440С, на клинке был сделан зацеп для большого пальца, он был снабжен мощными стальными притинами. Разрабатывали нож два бывших 'зеленых берета' - Альфред Мар и Джеймс Роув.

Нож Spyderco Endura - впечатления и фотографии

Posted Втр, 08/31/2010 - 14:13 by Admin

Не давеча, как вчера, стал обладателем одного из складных ножей фирмы Spyderco, а конкретно, ножа модели Endura  в исполнении с металлической рукояткой. Хочется поделиться впечатлениями, а заодно, фотографиями и информацией, которые, возможно, смогут помочь кому-либо при выборе.

Японцы на русской кухне

Posted Сб, 06/19/2010 - 03:28 by Admin

Японские кухонные ножи - это одна из легенд ножевого мира. О них написано и сказано очень много, но всё равно регулярно появляются вопросы: "какой нож выбрать?", "смогу ли я потом его заточить?" и т.п. Поэтому, не вдаваясь в теорию и описание японских ножей в целом, я хочу поделиться своим опытом их использования на кухне. Японцы делают как традиционные ножи для японской кухни, так и ножи, близкие по строю к европейским. Именно о них и пойдёт речь ниже.